La pâte à tartiner maison chocolat noisette

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Oooook, on va surement se faire des ennemis parmi les puristes. Mais aujourd’hui, on vous propose LA recette de pâte à tartiner chocolat/noisette.

On adore tous le Nutella. Mais qu’on se mette d’accord, la quantité de gras à l’intérieur n’est pas ce qu’il y a de meilleur pour vos artères. Alors on a décidé de vous livrer notre version de la pâte à tartiner. Rien de plus facile à réaliser, il vous faudra une dizaine de minutes tout au plus !

Dites nous ce que vous en pensez, si vous avez des variations de la recette. On se lance dans le concours des pâtes à tartiner maison ?

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La pâte à tartiner maison chocolat noisette
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La pâte à tartiner maison chocolat noisette
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 1 parts

Ingredients :

Pâte

  • 100g de bon chocolat noir
  • 100g de bon chocolat au lait
  • 125gr de noisettes (en poudre ou entières)
  • 20cl de crème semi-épaisse
  • Environ 120gr de sucre de canne
  • 1 cs d'huile (colza, olive ...)

Instructions:

La préparation

  • Si vous avez des noisettes entières (c’est ce que l’on préfère), faites les torréfier dans une poêle. Placez les dans une poêle chaude sans matière grasse. Remuez les souvent pour qu’elle ne brulent pas. L’idée et de faire évaporer le maximum d’eau et de leur donner un petit gout grillé.
  • À l’aide d’un mixeur, réduisez les noisettes en poudre, le plus fin possible.
  • Mettez le chocolat en morceaux, le sucre, la crème et l’huile dans une casserole. À feu doux, faites fondre le mélange jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
  • Ajoutez la poudre de noisette à votre mélange et remuez une ou deux minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez mixer le tout avec un bras plongeant, ça vous donnera une texture un peu plus proche de celle de votre pâte à tartiner classique.
  • Laissez refroidir au moins une heure, et placez le tout au frigo. Votre pâte est prête !

Remarques

N’oubliez pas, la recette est quand même bien meilleure avec des noisettes entières.

De plus, à moins que vous aillez une famille nombreuse ou que vous soyez un gros mangeur de pâte à tartiner, n’en faites pas des caisses. Cette pâte se conserve 3/4 jours dans votre frigo. Pas plus !