Le Pavlova(rrache)

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Cette recette pourrait aussi être rangée dans la rubrique BON plan. Qui n’a jamais été confronté au « diner last minute » ? Les copains qui débarquent, belle maman qui s’incruste, un événement à fêter, bref on vous donne la bonne idée pour faire un dessert qui en jette avec très peu d’ingrédients et ça s’appelle le pavlova(rrache). Ne nous remerciez pas.

Le Pavlova(rrache)
Par ,
Le Pavlova(rrache)
Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 8 parts

Ingredients :

Les ingrédients

  • 6 belles meringues de chez votre boulanger
  • 1 paquet de cocktail fruits rouges (Picard)
  • 15 cl de crème liquide entière bien froide
  • 1 cuill. à soupe rase de sucre vanillé
  • 1 cuill. à soupe rase de sucre glace

Instructions:

Avant votre diner

  • Faites décongeler les fruits.
  • Mettez au frigo le bol et le fouet du batteur qui vous serviront à battre la chantilly.

La préparation

  • A l’aide du bol et du batteur préalablement rafraichis, battez la crème liquide.
  • Une fois que la crème est montée et avant qu’elle ne soit trop ferme, ajoutez les 2 sucres et battez encore un peu pour mélanger.
  • Concassez grossièrement les meringues dans le plat de service.
  • Disposez sur les meringues votre chantilly maison ainsi que les fruits. C’est prêt !

Remarques

Les deux secrets d’une chantilly réussie qui monte en quelques minutes sans problème :

  • utiliser une crème entière et surtout pas allégée
  • travailler avec des ustensiles bien froids (si vous êtes pressé, mettez le bol au congélateur quelques minutes)