Salade de pêches anti canicule

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Il semblerait qu’on ait un bel été indien sur la France entière cette année ! Rafraichissez vos repas avec cette salade de pêches ultra agréable en période de grosse chaleur. Rapide et simple, la seule contrainte est de la faire un peu en avance pour qu’elle ait le temps de prendre suffisamment le frais du frigo (2h mini).

Salade de pêches anti canicule
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Salade de pêches anti canicule
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 2 parts

Ingredients :

  • 4 pêches bien mûres
  • 1 cs de pignons de pin
  • sucre de canne

Instructions:

  • Mettre les pignons de pin dans une poêle sur feu doux et laisser colorer en surveillant régulièrement pendant environ 5 min (attention ça brûle vite !)
  • Pelez les pêches et les mettre dans un saladier.
  • Saupoudrer d’un peu de sucre de canne.
  • Ajouter les pignons de pin grillés.
  • Mettre au frigo 2h minimum avant de déguster pour que ce soit bien frais.