Tea time et Madeleines au miel

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La pâtisserie fait souvent peur aux débutants en cuisine mais il y a beaucoup de recettes très simples qui font leur effet ! Prenez par exemple les madeleines. Ok il vous faut le moule adapté mais une fois que vous l’aurez, c’est très facile. Et il y a de quoi régaler toute la famille !

Tea time et Madeleines au miel
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Tea time et Madeleines au miel
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 8 parts

Ingredients :

Pour la pâte

  • 5 oeufs
  • 150 g de miel
  • 50 g de sucre
  • 150 g de beurre salé
  • 200 g de farine

Instructions:

Avant de commencer

  • Préchauffer le four à 180 °C.

Préparer la pâte

  • Séparer les blancs des jaunes d’oeuf et battre les blancs en neige ferme.
  • Fouetter les jaunes d’oeuf avec le miel et le sucre.
  • Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange précédent.
  • Ajouter délicatement les oeufs en neige puis la farine.

Cuisson

  • Répartir la pâte dans la plaque à madeleines en utilisant une cuillère à soupe. (Ne pas mettre de la pâte jusqu’en haut car la madeleine a besoin de place pour « monter »)
  • Laisser cuire une dizaine de minutes.