Cette recette pourrait aussi être rangée dans la rubrique BON plan. Qui n’a jamais été confronté au « diner last minute » ? Les copains qui débarquent, belle maman qui s’incruste, un événement à fêter, bref on vous donne la bonne idée pour faire un dessert qui en jette avec très peu d’ingrédients et ça s’appelle le pavlova(rrache). Ne nous remerciez pas.
Le Pavlova(rrache)
Par laurence,
2015-10-06 11:13:32
Le Pavlova(rrache)
Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 8 parts
Ingredients :
Les ingrédients
- 6 belles meringues de chez votre boulanger
- 1 paquet de cocktail fruits rouges (Picard)
- 15 cl de crème liquide entière bien froide
- 1 cuill. à soupe rase de sucre vanillé
- 1 cuill. à soupe rase de sucre glace
Instructions:
Avant votre diner
- Faites décongeler les fruits.
- Mettez au frigo le bol et le fouet du batteur qui vous serviront à battre la chantilly.
La préparation
- A l’aide du bol et du batteur préalablement rafraichis, battez la crème liquide.
- Une fois que la crème est montée et avant qu’elle ne soit trop ferme, ajoutez les 2 sucres et battez encore un peu pour mélanger.
- Concassez grossièrement les meringues dans le plat de service.
- Disposez sur les meringues votre chantilly maison ainsi que les fruits. C’est prêt !
Remarques
Les deux secrets d’une chantilly réussie qui monte en quelques minutes sans problème :
- utiliser une crème entière et surtout pas allégée
- travailler avec des ustensiles bien froids (si vous êtes pressé, mettez le bol au congélateur quelques minutes)