Dans un mois c’est Noël, allez on se remue ! (automotivation) Il s’agirait de ne pas se laisser abattre et de commencer à penser à vos menus de fêtes et gourmandises diverses.
Premier bon plan recette d’une série spéciale Noël : ces petits sablés tous mignons et faciles à faire (également une bonne idée d’atelier pendant les vacances des petits).
Chaque année j’en fait en quantité, je les mets dans des pots à confiture et je les offre à mes proches.
Petits sablés de Noël
Par laurence,
2015-11-24 23:15:56
Petits sablés de Noël
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps de repos : 180 minutes
Ingredients :
Pour 1kg de biscuits
- 250 g de beurre tempéré
- 200 g de sucre
- 400 g de farine
- 150 g d'amandes en poudre
- 2 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 oeuf battu
Instructions:
Préparer la pâte
- Mélanger le beurre découpé en petits morceaux, le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu.
- Ajouter la farine, les amandes en poudre, puis les 2 oeufs entiers sans cesser de mélanger.
- Verser enfin le sucre vanillé.
- Former une boule de pâte, l’envelopper dans du film alimentaire et la mettre au frais pendant au moins 3 heures.
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sortir la pâte du frigo, l’étaler sur un demi centimètre d’épaisseur et la découper avec un ou plusieurs emporte-pièces différents.
- Beurrer une plaque à pâtisserie et déposer les biscuits.
- Passer du jaune d’oeuf battu sur chaque biscuit à l’aide d’un pinceau alimentaire.
- Enfourner pendant 10 à 12 min (à surveiller !).
Remarques
Précision au sujet de la photo qui illustre cette recette : en bas les biscuits sont cuits, en haut ils sont crus.