Dans la lignée de la tarte aux fraises et pour continuer à profiter des fruits de saison, voici une recette dont je ne me lasse pas : la tarte à la rhubarbe.

C’est tout bête : il suffit de faire une pate à tarte sucrée, de découper la rhubarbe et de préparer une crème très simple comme expliqué ci dessous.

Le secret de cette recette c’est la petite quantité de crème à verser sur la rhubarbe pour ne pas avoir une consistance trop flan et pour bien sentir le fruit.

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