La pâtisserie fait souvent peur aux débutants en cuisine mais il y a beaucoup de recettes très simples qui font leur effet ! Prenez par exemple les madeleines. Ok il vous faut le moule adapté mais une fois que vous l’aurez, c’est très facile. Et il y a de quoi régaler toute la famille !
Tea time et Madeleines au miel
Par laurence,
2015-10-24 17:32:42
Tea time et Madeleines au miel
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 8 parts
Ingredients :
Pour la pâte
- 5 oeufs
- 150 g de miel
- 50 g de sucre
- 150 g de beurre salé
- 200 g de farine
Instructions:
Avant de commencer
- Préchauffer le four à 180 °C.
Préparer la pâte
- Séparer les blancs des jaunes d’oeuf et battre les blancs en neige ferme.
- Fouetter les jaunes d’oeuf avec le miel et le sucre.
- Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange précédent.
- Ajouter délicatement les oeufs en neige puis la farine.
Cuisson
- Répartir la pâte dans la plaque à madeleines en utilisant une cuillère à soupe. (Ne pas mettre de la pâte jusqu’en haut car la madeleine a besoin de place pour « monter »)
- Laisser cuire une dizaine de minutes.